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    Camarones Anidados

    (Camarones Salteados con Alcachofas sautees y Salsas de albahaca).

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    Tartar de Atún con Tostadas y Mantequilla

    (Atún, Soya, Paltas, Jengibre, Sésamo Negro y Ciboullet).

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    Camarones Cubiertos y Bañados en Salsa de Limón

    (Camarones Ecuatorianos Envueltos en Láminas de Res, Salsa de Limón y Cilantros).

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    CarpacCio de Filete.

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    Crema de Puerros.

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    Ceviche de Corvina.

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    Pulpo al Olivo.

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    Ceviche del Chef

    (Láminas de pescado fresco, pulpo, camarones y cebolla morada en jugo de limón de pica y especies).

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    Ceviche Mixto

    (Mixtura de marisco frescos y láminas de pescado en jugo de limón de pica, ají rocoto, cebolla morada, acompañado de camote y choclo).

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    Tiradito de Corvina

    (Finas láminas de pescado en salsa de limón de pica, aceite de oliva y jengibre).

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    Carpaccio de Salmón.

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    Crema de Camarones.

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    Sopa de Cebolla.

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    Empanaditas Surtidas, 6 Unid.

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    Machas a la Parmesana, 8 unid.

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    Ostiones a la Orden, 8 Unid.

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    Camarones Ecu. a la Orden, 8 Unid.

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    Tortilla Española

    (Chorizo español, papas chaucha, cebolla caramelizada y huevo).

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    Tabla de Crudos y Carpaccios Mixtos

    (Duo de carpaccio de salmon y res, crudo de filete y tostadas a las finas hierbas).

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    Tabla de Mariscos Panizados al Sésamo.

    (Dados de congrio, ostiones, camarones ecuatorianos, calamares apanados al sésamo con salsa de soya y tartaro. 6 Unid. c/u).

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    Tabla Polo

    (Variedades de finos quesos, jamón serrano, chirizo español y salame).

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    Tabla Tierra y Mar

    (Parmentier de lomo y pechuga, champiñones, camarones, calmares y quesos salteados).

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    Tabla Especial Polo.

    (Dados de congrio al ajillo, camarones al pilpil, ceviche, dúos de carpaccio, 4 brochetas mixta de aves y filete lardadas con tocino).

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    Tabla Tapas.

    (Jamón cerrano, camarones, carpaccio, salmón, crudos, brochetas de queso fresco al pesto).

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    Ensalada César

    (Filete de pollo, parmesano y drissing de la casa).

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    Ensaladas Frescas del Mar

    (Mix de hojas de huerto acompañado con ostiones, camarones,     machas y calamares salteados al oliva).

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    Panqueques de Mariscos Gratinados

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    Ensaladas Thai

    (Atún u otro pescado, sésamo, tomate cherry, olivas verdes y rúcula).

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    Ensaladas del Huerto

    (Variedades de lechuga, con nueces y jamón serrano).

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    Fetuccini Camarones Salteados al Olivo

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    Rodón Español

    (Medallón de filete grillado con salsa criolla de cebolla caramelizadas y chorizo español con guarnición de papas chauchas).

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    Plateada Europea

    (Finas láminas de plateada sobre ñoquis caseros aderezado con salsa 4 quesos y pesto).

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    Lomo Saltado

    (Lomo en bastones salteados con cebolla, tomate, cebollín, sillao y papas fritas acompañado de arroz).

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    Arroz Chaufan de Lomo

    (Lomo salteado con arroz, cebollin, pimentón, huevo, sillao y especies).

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    Lomo Vetado a la Orden

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    Filete Francesa con Papas al gratín

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    Entrañas de Ternera

    (Entrañas sazonadas a la oliva, limón, ajo, perejil y almendras, acompañadas de papas con piel en gajos).

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    Costillitas Cerdo

    (Baby back ribs a la orden, puré rústico).

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    Ají de Gallina

    (Pechuga de pollo desmenuzado en salsa de ají amarillo y queso parmesano).

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    Supreme Pollo Relleno con Camarón y Ostión

    (Acompañados con papas al Merquen).

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    Filete a la Orden

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    Osobuco de Vacuno con ñoquis 4 quesos

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    Frutillas a la Pimienta con Helados de Vainilla

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    Creme Brûlée

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    Creppes Suzette

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    Celestinos con Helados

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    Leche Asada

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    Fruta de la Estación

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    Helados Artesanales

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    Crema Volteada

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    Degustación de Postres, 6 Unid.

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    Sugerencia del Chef

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    Corvina a lo Macho

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    Reineta al polo

    (Ostiones con reducción de pisco con papas rosty).

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    Atún con Mantequilla de Avellanas

    (Tostadas y Milhojas de papas).

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    Arroz con Mariscos

    (Arroz salteados con mariscos, tomate, choclo peruano, ají amarillo y cilantro).

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    Congrio Vietnamita sobre fideos vermicelli

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    Chupe de Jaiba

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    Corvina a la Orden

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    Corvina Vergara

    (Corvina con suave salsa de margarina acompañada de     champiñones salteados, esparragos glaseados y tomates cherry).

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    Picante de Camarones

    (Colitas de camarones en salsa de ají amarillo crema y especias, acompañado de arroz y papa).

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    Filete de Pescado a la Plancha Cubiertas de Salsa de Ají Amarillo, Mariscos y Especias

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    Atún con Costra de Sésamo y Puré de Naranja

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    Congrio a la Orden

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    Salmón a la Orden

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    Aperitivos

    • Vaina
    • Kir
    • Pisco Sour
    • Kir Royal
    • Whisky Sour
    • Bitter Batido
    • Chardonnay Sour
    • Cosmopolitan
    • Mango Sour
    • Caipirinha
    • Amaretto Sour
    • Caipiroska
    • Mojito
    • Daikiri con Sabor
    • Mojito con sabor
    • Margarita
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    Bebidas y Cafetería

    • Jugos Naturales
    • Cerveza Royal
    • Vitaminas
    • Cerveza Budweiser
    • Bebidas y Minerales
    • Cerveza Heineken
    • Copa de Vino
    • Cerveza Cristal
    • Copa de Champagne
    • Cerveza Corona
    • Café Express
    • Cerveza Austral
    • Café Cortado
    • Cerveza Kunstmann
    • Agua de Hierbas
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    Bajativos

    • Pisco Alto o Mistral 35°
    • Parino
    • Pisco Alto o Mistral 40°
    • Grand Marnier
    • Vodka Absolut
    • Frangelico
    • Vodka Stolichnaya
    • Drambuie
    • Ron Añejo Havana
    • Cognac Courvoisier
    • Ron Bacardi
    • Amaretto Galliano Disaronno
    • Whisky 6 Años
    • Baileys
    • Whisky 12 Años
    • GIn Beefeater o Tanqueray
    • Clavo Oxidado

LISTA DE VINOS

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    Viña Ventisquero

    • Gran Reserva, Cabernet Sauvignon.
    • Gran Reserva, Carmenère.
    • Gran Reserva, Merlot.
    • Reserva, Cabernet Sauvignon.
    • Reserva, Merlot.
    • Reserva, Chardonnay.
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    Viña San Nicolás Wine

    • Valle Secreto, Cabernet Sauvignon.
    • Valle Secreto, Carmenère.
    • Punti Ferrer, Cabernet Sauvignon.
    • Punti Ferrer, Chardonnay.
    • Punti Ferrer, Cabernet-Merlot.
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    Viña Santa Mónica

    • Reserva, Cabernet Sauvignon.
    • Cabernet Sauvignon (375 cc).
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    Viña Tres Monte

    • Alpha, Cabernet Sauvignon.
    • Reserva, Cabernet Sauvignon.
    • Reserva, Merlot.
    • Reserva, Sauvignon Blanc.
    • Reserva, Malbec.
    • Limited, CS-Carmenère.
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    Viña Casa Silva

    • Reserva, Cabernet Sauvignon.
    • Reserva, Carmenère.
    • Reserva, Syrah.
    • Reserva, Sauvignon Blanc.
    • Doña Dominga, Chardonnay.
    • Doña Dominga, Cab Sauvignon.
    • Late Harvest (375 cc)
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    Viña Santa Emiliana

    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet Sauvignon (375 cc)
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    Viña Viu Manent

    • Estate Collection, Cab Sauvignon.
    • Estate Collection, Carmenère.
    • Estate Collection, Merlot.
    • Estate Collection, Malbec.
    • Estate Collection, Sauvignon Blanc.
    • Estate Collection, Chardonnay
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    Viña Cousiño Macul

    • Don Matías, Cabernet Sauvignon.
    • Don Matías, Merlot.
    • Don Luis, Cabernet Sauvignon.
    • Don Luis, Carmenere.
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    Viña MontGras

    • MontGras.
    • MontGras, Reserva de Gras.
    • MontGras, Quatro.
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    Viña La Ronciere

    • Reserva, Cabernet Sauvignon.
    • Reserva, Carmenere.
    • Reserva, Syrah.
    • Reserva, Malbec.
    • Reserva, Chardonnay.
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    Viña San José de Apalta

    • Reserva Ensamblaje CS-ME-SY.
    • Reserva, Cabernet Sauvignon.
    • Reserva, Carmenère.
    • Varietal, Cabernet Sauvignon.
    • Varietal, Merlot.
    • Varietal, Sauvignon Blanc.
    • Varietal, Chardonnay.
    • Varietal, Cabernet Sauvignon 375 cc.
    • Varietal, Sauvignon Blanc 375 cc.
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    Viña 120 Tres Medallas

    • Cabernet Sauvignon.